La última temporada de The Bear, una de las series más exitosas y galardonadas de los últimos años, producida originalmente por FX, se entrenará mañana en Disney+. La conclusión de la historia del atormentado chef Carmen “Carmy” Berzatto (Jeremy Allen White) y compañía estará dividida en 8 episodios que prometen mantener el pulso a la vez frenético y emotivo que ha sido su sello característico durante cinco temporadas.

La serie, que comenzó en 2022, ha coleccionado un total de 116 premios ganados, entre ellos 21 Emmys y 5 Globos de Oro. Desde el principio, la crítica alabó los guiones, la producción, el sonido y la edición, que le da un ritmo asfixiante a sus episodios. The Bear refleja con realismo el trabajo bajo presión en la cocina de un restaurante, que funciona como correlato de la densa trama psicológica de sus personajes. Especialmente, de su protagonista Carmy, un hombre en duelo por el suicidio de su hermano y en lucha permanente con su propio perfeccionismo patológico, el único mecanismo que conoce para acallar otros traumas de larga data.

Las actuaciones de Allen White, Ebon Moss-Bachrach en la piel del impulsivo “primo” Richie y Ayo Edebiri como Sydney, la co-protagonista, socia y aprendiz de Carmy, han sido de las más destacadas dentro de un elenco coral sólido que encarna esa familia -de sangre y laboral- al borde del colapso permanente. La participación estelar de Jamie Lee Curtis, que brinda una interpretación desgarrada cada vez que aparece en pantalla, sin duda ha colocado a la inestable madre de los Berzatto como uno de esos personajes inolvidables de la televisión.

Tras una primera temporada, la serie se consolidó en su segunda entrega con algunos de los episodios más recordados como Fishes (entre las peores cenas familiares jamás filmadas) o Forks (con un Richie aprendiendo a moderar sus modales y cantando a todo pulmón Love Story de Taylor Swift). La tercera y la cuarta temporadas tuvieron una recepción más fría y se sintieron por momentos más erráticas a nivel de guión, estancadas en las fórmulas conocidas antes que aportando al avance de la historia, pero mantuvieron, sin embargo, episodios con grandes momentos para sus personajes. Por ejemplo, el capítulo del parto de Sugar (Abby Elliott) o aquel que explora la historia de Tina (Liza Colón-Zayas), esa cocinera inicialmente reacia a los comandos de Carmy devenida en chef apasionada.

Según se supo, la última temporada tendrá como punto de arranque la mañana en que Carmy les anuncia a Richie, Sydney y su hermana Sugar que desea retirarse y dejar en sus manos el restaurante que tanto les costó abrir en temporadas pasadas. Pero la transición, como adelantan las imágenes del trailer, estará, como siempre, llena de turbulencias: falta de dinero para pagar a proveedores, la amenaza de venta, una inundación. Y, por supuesto, todo eso sin renunciar a conseguir el esperado salvavidas de una estrella Michelin.

En The Bear la imperfección y el caos son parte del encanto. Para Cristopher Storer, creador de la serie, un restaurante es siempre una suerte de milagro. Inspirado en un local de sándwiches que conoció en su infancia, Storer sabía bien los desafíos que enfrentan este tipo de negocios. La historia terminó de completarse con otra de las fuertes temáticas de la serie: la familia y la salud mental. Las adicciones, la depresión y la violencia forman parte de la columna vertebral de la trama.

En The Bear todos los personajes se encuentran en una encrucijada, el futuro siempre aparece como una fuente de ansiedad, algo que conecta bien con la sensibilidad contemporánea. Sydney, que apostó todo por seguir a su maestro, se pregunta si su lealtad es un obstáculo para demostrar su potencial, si está quedándose en un lugar en donde nada parece funcionar. Mientras tanto, Tina, Ebrahim (Edwin Lee Gibson), Marcus (Lionel Boyce) y sobre todo Richie temen que el fracaso del proyecto los devuelva a una vida anterior en la que no tenían motivación alguna.