Docente e investigador de la UNLP e INTA, Sergio Dumrauf hizo un balance del II Congreso de Economía Social, Solidaria y Popular en la Facultad de Trabajo Social. El rol de la universidad pública, las redes de comercialización y la crítica situación del cordón hortícola bonaerense.

ANSOL

En la Facultad de Trabajo Social de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) se llevó a cabo el segundo Congreso de Economía Social, Solidaria y Popular. El encuentro, impulsado por la carrera de Trabajo Social y la Prosecretaría de Extensión en Economía Popular, Social y Solidaria, reunió a más de 300 personas y contó con una feria de 80 puestos, talleres, paneles y trabajos de investigación.

En diálogo con ANSOL, Sergio Dumrauf, docente e investigador del INTA y de la casa de estudios, analizó los debates centrales del evento, las iniciativas comunitarias frente a la crisis y el panorama productivo en la región.

¿Qué balance hacen de esta segunda edición del Congreso?

Tuvimos una respuesta muy positiva y gran convocatoria, lo cual siempre genera incertidumbre previa. Quedamos gratamente sorprendidos por la participación en los talleres, paneles y la feria en el patio contiguo a la Facultad de Artes. Hubo más de 80 puestos de diversos mercados de La Plata, muchos ligados a la universidad. Se visibilizó un fuerte componente de intercambio y articulación entre productores. Hoy, por la crisis económica, más compañeras y compañeros salen a feriar a distintos puntos como Manos de la Tierra, La Veredita o el Paseo de la Economía Social. Se generó un espacio muy valioso de encuentro y reflexión conjunta.

¿Quiénes formaron parte de las jornadas y qué respaldo institucional tuvieron?

Contamos en la apertura con el presidente de la UNLP, Fernando Tauber, quien llamó a redoblar esfuerzos no solo desde la militancia de la economía social, sino pensando en innovaciones para el futuro en estos tiempos difíciles. Año a año se consolida el apoyo de la universidad y la Facultad de Trabajo Social cobra mayor relevancia en la intervención junto a la economía popular. Tuvimos una destacada participación estudiantil, lo cual es fundamental de cara al futuro. Frente a los discursos que estigmatizan a la juventud, aquí se vio a jóvenes involucrados en proyectos de alimentos, inclusión de personas con discapacidad y dinámicas rurales.

Se realizaron talleres enfocados en los jóvenes y la educación rural, ¿cuáles fueron los ejes centrales?

Convocamos a estudiantes y graduados de los Centros Educativos para la Producción Total (CEPT) de localidades cercanas como Payró, Brandsen, Cañuelas y General Belgrano. Se armó un taller con cerca de 50 jóvenes rurales y urbanos para pensar la educación y el empleo en clave de economía popular, frente al avance del trabajo precarizado de plataformas y logística digital. Buscamos discutir cómo generar ingresos de forma alternativa e integradora. El cierre estuvo a cargo de un panel donde participó Alexandre Roig.

Desde el ámbito académico, ¿cómo proyectan el abordaje de la economía popular?

En Trabajo Social venimos impulsando la integralidad de las funciones universitarias. A través de la Prosecretaría de Extensión realizamos trayectos formativos y pasantías en organizaciones de la economía social donde participan alumnos de distintos años con mucho interés. Tradicionalmente las carreras de Agronomía, Veterinaria o Económicas abordan lo productivo; nos parece central que desde las ciencias sociales aportemos una mirada integral, ya sea mediante una orientación específica o una tecnicatura.

La universidad viene acompañando distintos circuitos de comercialización, ¿cuáles son los proyectos más relevantes?

Acompañamos tres ferias principales: Manos de la Tierra, pionera desde 2008 con verduras agroecológicas en Agronomía e Ingeniería; el Mercado Popular La Veredita, en Trabajo Social, enfocado en artesanías y alimentos; y el mercado en la sede de la CTA Provincia de Buenos Aires. Todo este entramado se articula bajo la comercializadora universitaria La Justa, que además cuenta con puntos fijos de venta en Veterinaria y Trabajo Social, y una Pequeña Unidad Productiva Alimentaria (PUPPA) comunitaria para elaborar conservas.

Por otro lado, articulamos con la red de comercializadoras como la de la Universidad Nacional de Quilmes y Alimentos Cooperativos. Frente a la crisis, buscamos respuestas colectivas: por ejemplo, grupos de productores gastronómicos que antes vendían de forma individual hoy se organizan bajo proyectos como La Cocina de La Veredita para brindar servicios de gastronomía comunitaria.

“La realidad es sumamente compleja. Los productores enfrentan aumentos desmedidos en alquileres y tarifas eléctricas, sumado al desmantelamiento del acompañamiento técnico de organismos como el INTA o la ex Secretaría de Agricultura Familiar”, señala Sergio Dumrauf.

¿Qué trabajo se realiza desde la Planta de Alimentos PAIS de la UNLP?

La UNLP impulsa la producción con impacto territorial. La Planta PAIS, ubicada en la estación experimental de Los Hornos, elabora guisos a base de hortalizas desecadas, adquiridas a productores locales o cultivadas en la propia chacra, para agregar valor en origen. Actualmente, la producción se destina mediante convenios a comedores universitarios e instituciones del Estado. Forma parte de un polo tecnológico estatal más amplio que incluye plantas de vacunas, medicamentos y una biofábrica de insumos agroecológicos.

¿Cuál es la situación actual de los productores familiares en el cordón hortícola regional?

La realidad es sumamente compleja. Los productores enfrentan aumentos desmedidos en alquileres y tarifas eléctricas, sumado al desmantelamiento del acompañamiento técnico de organismos como el INTA o la ex Secretaría de Agricultura Familiar. Estudios con imágenes satelitales realizados por técnicos del INTA muestran que la presión inmobiliaria y el avance de los barrios cerrados en zonas históricas como Abasto, Gorina o City Bell están desplazando el cordón productivo hacia áreas más alejadas como Poblet (Magdalena) o la Ruta 6 hacia Cañuelas. Allí, familias agricultoras se asocian en condominios para adquirir parcelas a menor costo ante la falta de créditos hipotecarios estatales.

A pesar de este contexto, ¿cómo se sostiene la producción?

El cordón demuestra una gran resiliencia. Pese a los altos costos, la competencia de alimentos importados y los bajos precios que percibe el productor, las organizaciones campesinas e independientes mantienen la producción activa. Hay desencanto con las políticas públicas nacionales acumuladas, pero persiste un entramado asociativo que busca alternativas hacia modelos agroecológicos, sustentables y de precio justo tanto para el productor como para el consumidor.

¿Qué rol debe asumir la universidad pública de cara a los próximos años?

La universidad cuenta con herramientas consolidadas: Sistemas Participativos de Garantía (SPG), investigación aplicada en uso del agua, la biofábrica e infraestructura como la planta de alimentos. El desafío es lograr una mayor integración sistémica de estas capacidades. La UNLP puede testear y validar soluciones concretas que luego debieran transformarse en políticas públicas masivas a nivel provincial y nacional para consolidar soberanía alimentaria.

4Palabras