Seamos honestos: el invierno en la pampa bonaerense está diseñado para convertir a sus habitantes en osos hibernando y tapados hasta las orejas. Pero el cuerpo pide aire puro y la panza exige algo mejor que una sopa instantánea. Si el único ejercicio de la semana es correr para no perder el colectivo o el tren, el sábado y el domingo marcan el momento de salir a la ruta. Este fin de semana del 8 y 9 de agosto, la provincia de Buenos Aires ofrece cuatro fiestas gastronómicas donde la lechuga y el yogur no están invitados, pero la buena comida y la fiesta popular sobran. 

1. San Andrés de Giles: 5º Fiesta del Salame Más Largo de Argentina

El tamaño importa, y cuando hablamos de charcutería, mucho más. En la pintoresca ciudad de San Andrés de Giles, el domingo 9 de agosto desde el mediodía, el Parque Municipal (en Av. Scully e Italia) será la sede de un evento que busca romper todos los récords: la 5° Fiesta del Salame más Largo del País.

Organizado por Chacinados La Vasquita y los Bomberos Voluntarios, con la adhesión del municipio, el encuentro tendrá su punto cumbre con la medición, presentación oficial y el posterior corte del gigantesco salame a cargo de un escribano público.

Además del show de la medición, la jornada estará llena de cultura local. Hay espectáculos en vivo, con una grilla de primer nivel con Sofía Crivelli, Ballet Tintaya, Juan Sánchez Cantello, la Escuela de Danzas “Nuestra Sra. Gaucha del Mate”, Andrés Fernández, Lola Decastelli, Claudia Lomeña y el grupo YÁMANA, entre otros.

El patio gastronómico es a beneficio absoluto de los Bomberos Voluntarios locales. Y en el paseo regional hay mercado de artesanías, productos de la zona y sector de juegos para niños. La entrada, atención, es libre y gratuita.

2. Saladillo (Del Carril): 1º Fiesta del Buñuelo Artesanal

Si hay ganas de algo bien autóctono y con perfume a cocina de abuela, el punto de encuentro es Del Carril, en el partido de Saladillo. Durante todo el fin de semana del 8 y 9 de agosto, la plaza principal se transformará desde las 10:00 hs en la capital del buñuelo.

Esta primera edición promete romperla con buñuelos fritos en el momento: salados, dulces y con rellenos creativos.

¿Qué vas a encontrar? El ¡concurso del buñuelo creativo! Para descubrir quién se consagra como el mejor buñolero. Pero ojo que hay gastronomía variada: una gran cantina con asado criollo y food trucks. Se suman juegos campestres (carreras de embolsados, kermesse), parque de diversiones y paseo de emprendedores. Y música en vivo para bailar al aire libre. Acá también la entrada es libre y gratuita.

3. Luján (Torres): 6º Fiesta del Chorizo a la Pomarola

Para contrarrestar el frío invernal, nada le gana a un buen plato caliente en la mano. El domingo 9 de agosto, desde las 11:00 hs, la localidad de Torres, en el partido de Luján, celebra la 6º Fiesta del Chorizo a la Pomarola en el predio del Ferrocarril.

Coorganizada por el Centro de Jubilados y Pensionados de Torres y el Municipio de Luján, esta fiesta reúne a los mejores cocineros de la zona con una receta que es pura mística: chorizos de primera calidad cocinados a fuego lento en salsas bien caseras.

El evento cuenta con paseo de artesanos, shows musicales, feria de emprendedores y un ambiente ideal para pasar el día en familia. La entrada, como en las mejores fiestas de pueblo, es totalmente gratuita.

4. Pilar (Del Viso): 2º Fiesta del Guiso de Lentejas

El cierre perfecto para este recorrido gastronómico bonaerense está en Del Viso, partido de Pilar. El domingo 9 de agosto, a partir de las 10:00 hs, el Paseo Del Viso (Lisandro de la Torre y Beruti) recibe a la 2º Fiesta del Guiso de Lentejas.

Organizado por la Municipalidad de Pilar, el evento combina cultura criolla con competencia de alto nivel. Los mejores cocineros se enfrentarán en el gran concurso que elegirá la receta de guiso más sabrosa y reconfortante del año.

Habrá peña folclórica con espectáculos de danza y música en vivo, stands de artesanos y una amplia oferta de cocina tradicional a precios accesibles. Una parada obligada para cucharear rico, con entrada libre y gratuita.

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